さがの日々

佐賀市で暮らす筆者の主に食に関するブログです

大臣閣 さが滋味系の真髄

今日も薄い青空。

37℃前後の外気温。

ただただ暑さが続く佐賀市。

あの大雨以降、引き続き雨はなし。

 

今日の仕事終わりはこちら。

「大臣閣」

大臣閣

一見さんお断り的店舗外観。

扉を開けると、

笑顔の優しいおばあちゃんがひとり。

2018 大臣閣メニュー

特に変わらない店内にメニュー。

 

ラーメン(550円)

大臣閣 ラーメン

年々年季が入り過ぎ、

薄暗い店内は蛍光灯。

それに照らされたラーメンは、

分厚い豚骨感。

柔らかいながら、

しっかりした麺と、

酸化していないチャーシュー。

さがラーメンの真髄。

 

先週だったか、

リニューアルオープンした、

「博多一幸舎総本店」

www.ikkousha.com

総本店の名の通り、

年々加速する多角展開。

博多一幸舎 博多本店

私も遠い昔に訪れた事が・・・・

先進的なラーメンを回り回れば、

最後に滋味。

個人的にそんな感想。

 

帰り際、

おばあちゃんとしばらく暑さ談義。

娘さんと共に、

博多最新ラーメンに負けない、

さが滋味系の真髄を暑さに負けずに・・・

 


 

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サッポロ一番 創味シャンタン 八宝菜風塩ラーメン 八宝菜とは言い過ぎなものの

今日も薄い青空。

日差しも強く気温も高く・・・

夜になっても30℃前後。

体温より高い日が続く佐賀市。

 

今日の仕事終わりはこちら。

「創味シャンタン 八宝菜風塩ラーメン」

創味シャンタン 八宝菜風塩ラーメン

7月16日(月)サンヨー食品より新発売。

同時発売は「かに玉風醤油らーめん」

創味シャンタン かに玉

共に「創味シャンタン」全面パッケージ。

創味シャンタン 八宝菜風塩ラーメン 中身

中身は液体スープとかやく。

創味シャンタン 八宝菜風塩ラーメン 食塩相当量

食塩相当量は5.1g

 

3分待って出来上がると、

良い香り。

創味シャンタン 八宝菜風塩ラーメン 出来上がり

その香りが、

創味シャンタンかどうか、

分かるはずもありませんが、

中華調味料的なのは間違いなし。

 

具材が少なく、

八宝菜と言うには、

少々無理がありますが、

チンゲンサイは噛むと甘味を感じる、

なかなかの存在感。

100円前後の実売価格を考えれば、

割り切りの良い、

よく出来たカップ麺。

 


 

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カップヌードル シーフードヌードル ガーリックシュリンプ 謎肉の次は謎魚か?

今日は白く薄い雲。

35℃を超える外気温。

夜になっても暑さ続く佐賀市。

雨が降る気配もなし・・・・

 

今日の仕事終わりはこちら。

「シーフードヌードルガーリックシュリンプ」

カップヌードル シーフードヌードルガーリックシュリンプ

日清より7月16日(月)新発売。

珍種謎肉第2弾。

カップヌードル シーフードヌードルガーリックシュリンプ 側面パッケージ

今回は、

魚肉と大豆ベースでえび風味の「えび謎肉」

カップヌードル シーフードヌードルガーリックシュリンプ

食塩相当量は4.6g

 

3分待って出来上がると、

えび謎肉がかなり目立つ。

カップヌードル シーフードヌードルガーリックシュリンプ

この「えび謎肉」

見た目の通り、

謎肉のような粒子間はなく、

さりとて練り物のような、

食感とも異なる独特さ。

カップヌードル シーフードヌードルガーリックシュリンプ

あえていえば、

同具材のたまごに似て、

ふっとなくなる新食感。

 

この謎肉を食しながら、近未来・・・

この先、今、知る魚はかなり高価になり、

我々が食せる魚は、

見た事がない深海魚や熱帯魚、

もしくはこのえび謎肉のように、

加工魚を食する時代・・・・

 

ソイレント・グリーン。

1970年代のSF映画。

機会があれば、ぜひ。

 


 

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久留米ラーメン ふくの家愛敬店 膳に勝るのは・・・・

今日も晴天。

強い日差しと高い気温。

夜になっても、

ぬるま湯の中にいるような佐賀市。

 

今日は仕事が休み。

昨日の鳥栖の博多ラーメン膳。

280円とは思えぬその完成度に、

佐賀を代表する格安ラーメン、

 「ふくの家 愛敬店」

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熱いものを食そうとは思わぬ程の、

熱波続く19:00頃。

それでも大勢のお客さん。

小さな子連れのお母さんが多い感。

 

らーめん(350円)

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若干、チャーシューが

薄く感じましたが誤差の範囲。

 

280円の博多ラーメン膳。

350円の久留米ラーメンふくの家。

共に安価でも、

抑えるべき点はしっかりと。

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両者最大の違いは、

ラーメンそのものではなく、

この激辛高菜。

 

これ、

かなり癖(笑)

 

 

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博多ラーメン膳 鳥栖店 価格据え置き

今日は薄い曇り空。

日差しはある程度、

遮られているものの非常高い外気温。

夜になっても暑さ続く佐賀市。

 

今日の仕事終わりはこちら。

「博多ラーメン膳 鳥栖店」

博多ラーメン膳 鳥栖店

今年の4月下旬、

博多ラーメン膳 天神メディアモール店が

値上げと聞きまして少々心配しながら、

久しぶりに。

博多ラーメン膳 鳥栖店 2018.7 食券機

店舗外にはためく280円ののぼり。

店内の食券機も特に変わりなく、

ラーメン280円。

 

おいしいラーメン(280円)

博多ラーメン膳 鳥栖店 おいしいラーメン

脂を感じさせずに、

厚みを感じる豚骨スープに、

少々太めで密度を感じる麺。

以前と異なり、

形の整ったチャーシューが3枚。

価格以上の存在感。

 

天神メディアモール店は、

320円との事ですが、

その価格でも十分安くて「おいしいラーメン」

 

結局は全店320円になる事と・・・

それも止むなし・・・・

 

 


 

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