今日は曇り空。
梅雨の雰囲気感じる佐賀市。
季節の定義が変わった印象。
「定義」の変更は、
季節だけでなく・・・
さて、
昨日の麺屋ぷいぷい。
最近の泡立ちを見て、
かなり久しぶりにこちらにも。
「ひろちゃんラーメン」
2018年オープン。
当初より、
今風博多ラーメンが、
諸富にと驚いておりましたが、
着実に客が増え、
前を通るたびに、
行列。
さすがに月曜。
それも雨の14:30頃。
店内は先客2名。
シンプルなメニュー。
焼きめしは、
フルサイズのみ。
今の私には無理(苦笑)
机上にある、
追加メニュー。
さらに厨房内には、
トッピングメニューも。
机上。
片隅には、
辛子高菜も。
ラーメン(750円)
敷き詰められた、
コーヒー色の泡。
その上に載るネギとチャーシュー。
かなりのインパクト。
厨房内、
一部溶けた羽釜と共に、
完成されたさが泡系。
ご主人の真摯な姿勢と共に、
貴重な個性。
ひろちゃんラーメン
佐賀県佐賀市諸富町大字山領172-1
10:30〜15:00
土曜日定休日
