読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

さがの日々

佐賀市で暮らす筆者の主に食に関するブログです

自由麺工房 大恩

食 神埼市

今日は晴天。

冬の青空が広がった佐賀市

風は冷たく寒い1日。

今日のデフレラーメンはこちらへ。

「自由麺工房 大恩」

こちらは、ただ価格を下げるのではなく、

替え玉無料やセットがお徳。

手間隙の掛かった自家製麺を多く食べられるのも、

ある意味デフレラーメンかと。

久しぶりに行きましたが、

メニューがさらに整理整頓。

新たに、「グループ・家族割引」なるものが。

これは4杯以上麺類を注文した場合、

それぞれが割り引かれた価格になるというもの。

濃厚豚骨590円は470円。

魚介つけ麺並460円が370円等。

結構な割引額。

またラーメン類の替え玉無料サービスも引き続き。

と言う事で今日もまた「ベーシック魚介」

魚介系スープが好きなのではなく、

極太麺と合わせられるものが魚介系のみな為。

今日の極太麺は以前とはまるで違うたたずまい。

食べてみると新食感の極太麺。

コシがあり密度が深い麺。

以前はぷにゅんとした食感が印象的でしたが、

今回のは、ごわごわしていない濃密麺。

これはすごい。

さながら「さぬきうどん」の中華麺。

秘密を尋ねてみると配合する粉が変わったとの事。

停滞と言う文字はこの極太麺にはない様子。

また近々には、

300円台のラーメンも登場予定との事。

佐賀市内で数少ない日々進化していく同店。

それも組織力ではなく個人の力で。

ただただ感服。

まさしく「ご当人麺」

今後も大期待。


自由麺工房 大恩

ベーシック魚介豚骨ラーメン 590円

佐賀県神埼市神埼町姉川1600-1

0952-52-7510

11:00~15:00

17:00~21:00

月曜定休