今日は薄い青空。
35℃前後の外気温。
ただ夕方からは涼しい風。
ほんの少し夏の衰えを感じる佐賀市。
ほんの少しですが・・・・笑
今日の仕事終わりはこちら。
「大幸軒」
店舗内外は変わらないものの、
若ご主人が主体となり代替わり。
それに伴い、
木札のメニュー表と共に、
餃子がなくなり。
店内は新しくはないものの、
明るく清潔、終日禁煙。
焼飯セット(800円)
ほぼ同時に。
ラーメン。
半玉程の麺は、
やや硬めに仕上げられ、
しっかりとした存在感。
少々癖のあるスープは、
昔ながらの豚骨を今に合わせ、
軽めに変換。
独特の風味が、
好みの分かれる感、大。
焼飯。
茶碗1杯半程の量で、
しっとり強さ。
スープを加えているのか、
タレに由来するのか、
ラーメンと同様の風味。
代替わりを迎え、
新たな味も落ち着いた感。
先代の味をそのまま受け継ぐのではなく、
若ご主人の味として、
これからも期待。
さが滋味系、
新たな味で、
ひとつ、継承。
大幸軒
佐賀市鍋島町八戸1240
0952-26-1591
平日 :11:00～15:00頃
17:30〜20:00頃
土日祝:11:00〜19:00頃
月曜日定休日(不定休もあり)
