今日も雨。
断続的に降り続く雨。
時には激しく時には軽めに。
気温は低く涼しさを感じた佐賀市。
昨日行きそびれたこちらへ。
「幸陽閣」
雨の中まずまずのお客さん。
若い店員男女はおらず。
経費削減でしょうか。
この幸陽閣のスープは、
豚骨ポタージュの様と表現されることが多いですが、
「天下一品」を食した後では難しい表現。
あちらはポタージュと言うよりゼラチン(笑)
冷やせばさながら鶏がらゼリー(爆)
こちらは、そこまで行かず「豚骨スープ」
ただ純粋に濃度が濃い。
色々混ぜて濃いのではなく、
単純に豚骨が濃い。
しかし、
愛敬にあった頃と比べれば、
「それとは違う」
あの頃のラーメンは、
あの界隈やあの外観と店内の雰囲気そのもの。
やはり今は、
店舗も違えば土地も違う。
その違いがラーメンの違い。
そんな感じがします。
単純に豚骨量の違いかもしれませんが(笑)
幸陽閣
ラーメン 550円
佐賀市下田町3-31
0952-24-5084
12:00～21:00
月曜定休
