今日も曇り時々雨。
天候不順続く佐賀市。
湿度も高く、
終日、生温さ・・・・
週末の久留米行き、
最後にこちらにも。
「花畑丸福」
かなり閑散となった、
あけぼの商店街。
朽ち果てていく、
美。
その行き止まり・・・・
現在、
時間短縮営業中。
時代を感じる外観とは異なり、
落ち着いた照明に照らされた店内。
メニュー。
夜は居酒屋。
焼きめし半(380円)
刻まれた具材が豊富。
タレ由来か甘味。
そして十分な量。
ラーメン(550円)
脂を感じないスープは、
強めの塩加減でやや少なめ。
風味の良い海苔、
コリコリ感が強く量の多いキクラゲ、
自然な味付けのチャーシュー。
よくまとまった久留米ラーメン。
その中で、
一番印象的なのは麺。
四角い断面で、
ゴムのような食感。
私は少々苦手・・・・
国分町にあった頃に数回伺った丸福。
その頃の記憶はほぼありませんが、
名前が継がれている事の大切さ。
街並みは変わっても、
久留米に色濃く残る多様な豚骨文化。
しばらく伺えなかったが故に、
改めてありがたさ・・・・
花畑丸福
福岡県久留米市六ツ門町21-1
0942-39-0344
11:30〜15:00(時間短縮営業中)
木曜日定休日
