今日は薄い青空。
黄砂舞う佐賀市。
夜になっても20℃前後。
明日は極寒の予報・・・・
さて、
先だっての一休軒行き。
その帰りにこちらへ。
「南吉」
中央マーケット界隈には、
3軒の餃子屋さん。
そのうちの1軒。
平成元年(1989年)にオープン。
この平成元年は特別な時。
1月7日までが昭和64年。
1月8日からが平成1年。
ちなみに私にとっても、
思い出深い年。
店内は昭和サイズ。
厨房の前に4名程度のカウンター。
その後ろに、
同程度の小上がり。
机上には、
酢醤油とラー油、
そして柚子胡椒。
焼き餃子(500円)
注文を受けてから、
皮を伸ばし、
餡を入れ焼く。
さらに完成直前に、
奥さんがネギを切り刻みネギに。
全てが、
手間の掛かった手作り。
ただ店舗内、
リアル昭和基準。
それを十分理解納得、
楽しめる方なら、
ぜひ。
南吉
佐賀県佐賀市中央本町8-1
14:30〜21:00
木曜日定休日
