今日は、久しぶりに「肥前うどん翔」へ。
昔は、ここではなくオサダの前にありました。
隣が「バルーン軒」というお昼のちょっとしか開いていない、
ご夫婦経営の滋味系ラーメン屋さんでした。ぎょうざがものすごく安かった覚えがあります。
当時、よくこの「肥前うどん翔」に通っていました。なんせバルーン軒は開いていませんから(苦笑)
何よりセットが安かった。
値段は覚えていませんが、殆ど500円程度で、うどんと小丼ぶりが食べられた記憶があります。
今から10年ぐらい前の話ですかね。
で、今の「肥前うどん翔」です。
こぼう天うどんを頼みましたが、いやはや気合十分(笑)
少し浅く広い器に、はみ出ているごぼう天。
薄切り揚げたてで、ジュージュー言っています。
その下のうどんも結構なボリュームがあり、しかもコシがあります。
このコシは、豪快な洗い方から来ているのでしょう。
豪快ついでは、店長のリーゼント。前店舗ではお手本の様なリーゼントでした。
今日は残念ながら、麺を洗っている一瞬しか見られなかったので、
今でもリーゼントかは確認できませんでした(爆)
ただ、麺が一般的な丸い麺とは違います。
長方形の断面を持ったうどんで好みが出ると思います。
私は正直あまり好きではありません。
ここは、昔から麺打ちしている部屋を見せていて、
昔は店内に、現在では店外からも見られます。
ただ現店舗の内装は、今ひとつレトロを意識していて中途半端な感強し。
しかし畳の席もスペースが広く、セットメニューも相変わらず多いので、
ご家族連れにも良いと思います。
肥前うどん 翔
ごぼう天うどん 500円
佐賀市西田代1丁目1-2
0952-24-7779
11:00～21:30
水曜日定休
