今日は曇り空。
湿度は少なく涼しさを感じた佐賀市。
蝉の声が次第に増え梅雨明けも近そう。
全くそうは思えませんが・・・・
今日の仕事終わりはこちら。
「呼び戻し豚骨らーめん 蓮」
2019年にオープンされたのは承知していましたが、
なかなか伺えずに初。
先だっての大雨で褐色の大河となる筑後川沿い。
きれいに舗装された広い駐車場に、
しゃれた外観と玄関が印象的。
見た目、
さながら「夜の店」
店内は明るく大変きれい。
そして整理整頓。
メニューは大きくふたつ。
ラーメン系と居酒屋系。
明らかに、
居酒屋系の方が豊富。
ラーメンは2種。
まろやかとこってり。
麺も2種。
細麺と全粒粉麺。
蓮らーめん、全粒粉麺(550円)
整えられた丁寧な仕事。
脂が表面を覆うものの、
後味がすっきりしたスープと、
固めで密度を感じるスープは、
かなりの個性。
そして具材。
カリカリは妙な臭みも苦味もなく、
自然な味付けのメンマは、
厚みと数があり立派。
さらに過度に主張しないチャーシューが2枚。
しっかりした海苔とネギ。
それぞれが価格以上の存在感。
若い男性店員さんが2名。
好感の持てる接客態度。
私の持つ大川市のラーメンとは、
イメージが異なりますが、
このお店の持つ雰囲気には、
かなり好感。
近々にまた・・・・
呼び戻し豚骨らーめん蓮
福岡県大川市大字中古賀２３３
0944-86-3955
11:30〜14:00
18:00〜21:00
木曜日定休日
