今日は雨のち曇り。
ツツジがきれいな佐賀市。
黄砂後の雨、
これが宙に舞っていると思うと・・・
さて、
昨日の久留米行き。
10数年ぶりにこちらへ。
「ひろせ食堂」
平日、祝日問わず、
店舗前の駐車場は満車で、
伺うことを諦めていた、
久留米を代表するラーメン店。
金曜の15:00頃。
駐車場に車なし。
意外・・・
店内は広々。
昔はもう少しテーブルが
多かった気がしますが、
明るく整理整頓。
無論、厨房内も同様。
メニュー。
リアル削ぎ落とされたシンプルさ。
看板メニューだった
焼めしがなくなったのは、
意外・・
ラーメン(850円)
並々な白いスープは、
脂をさほど感じさせず、
すっきり。
散るネギが印象的。
その下には風味の良い、
溶けた海苔。
そして輪切り卵。
チャーシューは、
比較的強い味付け。
これは記憶と大幅な異なり。
硬めの麺も意外・・
時代に合わせた結果か。
意外続きだった
久々のひろせ食堂。
最も意外だったのは、
やはりどうしても、
その価格。
食し終わる頃に、
きれいな豚骨が納品。
ご主人の丁寧な接客と、
整理整頓が行き届いた店内。
そして価格高騰時代。
それらの結果なのは
理解出来るものの、
久留米を代表した店舗で、
ラーメン1杯850円。
観光客相手と言う事か・・・
うむ・・・・・
ひろせ食堂
福岡県久留米市梅満町1112-4
0942-32-8967
10:30～17:30
日・月曜日定休日
