今日は薄い青空。
日中30℃超えの佐賀市。
バルーンが空に彩りを・・・
今日の仕事終わりはこちら。
「久留米ラーメン金ちゃん」
早いもので、
6周年との垂れ幕。
変わらぬ豊富なメニュー。
驚くのはその価格。
2017年オープン時、
ラーメン1杯580円。
6年の年月を経て、
わずか20円の値上げで600円。
3種あるセットものも、
今時900円。
辛子高菜、紅生姜、おろしニンニク等。
過不足ない整理整頓された机上。
チャーハン定食(900円)
開店当初に比して、
海苔とキクラゲがなくなり、
少々寂しさ。
ただ価格を考えれば、
これはこれで悪くない戦略。
かなり白さを増したスープ。
これは今回、
劇的変化。
クリーミーさが増し、
まろやかさ増。
脂が少なく、
温度が下がるのが早いものの、
その分、
まったりとした旨みが増している感。
チャーハン。
なかなかの量。
そして香りがよく、
深みのある味付け。
高菜にも、
紅生姜にもよく合う。
丁寧な接客と、
整理整頓、
清潔な店内は変わらず、
6年目にして、
スープにかなりの変化を感じた、
今回の訪問。
改めて、
近々、再確認。
久留米ラーメン 金ちゃん
佐賀市大和町大字尼寺3508-8
11:00〜16:00
ほぼ無休
