さがの日々

佐賀市で暮らす筆者の主に食に関するブログです

人力うどん八戸店 明日はいよいよ・・・・

今日も雨のち曇り。

午後からは、

比較的雨が少なかった佐賀市。

気温が低めなのが幸い・・・・

 

今日の仕事終わりはこちら。

「人力うどん八戸店」

人力うどん八戸店

久留米、佐賀を中心に展開する、

福山製麺が展開するチェーン店。

人力うどん 八戸店店内

どのお店も概ね同じ配置で、

カウンター、テーブル、小上がり。

人力うどん開成店 揚げ玉鉢

中央部には子供用のお皿等と、

漬物と揚げ玉の入った鉢。

 

メニュー。

人力うどん うどんメニュー

かけうどんは240円。

他もけして高くない価格設定。

人力うどん セットものメニュー

セットものも豊富。

無論、冷たい麺も豊富。

人力うどん 定食メニュー

面白いところは、

うどん抜きの定食。

うどん店にも関わらずうどん抜き。

 

かけうどん(240円)

人力うどん かけうどん

柔らかめのうどんは、

福岡を代表するチェーン店、

ウエストと明らかな相違。

 

さて明日、いよいよ資さんうどん開店。

資さんうどん佐賀開成店 開店

22:00頃店舗前を通りましたが、

花輪も並び、

店内は灯りも付き準備中。

www.saga-s.co.j

地元紙佐賀新聞にも囲み記事。 

ちなみに資さんうどん、

九州では福岡県外に初出店。

saga.keizai.biz

鳴り物は全て揃った。

九州の片田舎、佐賀。

そこにすら多様性を。

ありがたい事・・・・・

資さんうどん ぼた餅プレゼント

4、5、6、7日は、

開店記念イベントとして、

先着500名にぼた餅プレゼント。

 

人力うどん、がんばれ!

 


 

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マルちゃん 冷しぶっかけたぬきそば 次はかけそばで・・・・

今日は曇り時々雨。

さほど雨は降らなかった佐賀市。

厚い灰色の雲は梅雨らしさ。

 

今日の仕事終わりはこちら。

「マルちゃん冷しぶっかけたぬきそば」

マルちゃん冷しぶっかけたぬき

かなり目立つ緑色パッケージ。

さらに目立つ、

カップ麺には珍しい表記。

マルちゃん冷しぶっかけたぬきそば 特異点

「冷やしておいしい!」

「湯切り後、冷水で麺を冷やして

 お召し上がりください」

マルちゃん冷しぶっかけたぬきそば 作り方

なので作り方が少々面倒。

湯を捨てた後、

3回ほど冷水で締めるよう注記。

マルちゃん冷しぶっかけたぬきそば 食塩相当量

食塩相当量は3.5g。

ほぼ全量摂取となるぶっかけとして、

好感。

マルちゃん冷しぶっかけたぬきそば 中身

中身は液体つゆとあとのせかやく。

 

4分待って出来上がり、

3回程、氷水で締めるとまるで「そば」

マルちゃん冷しぶっかけたぬきそば 出来上がり

カップ麺とは思えず、

なるで乾麺を茹でた様。

固さも密度もまるで「そば」

4分でこれが出来上がるとは、

かなり立派。

どん兵衛より軽めな感じが、

ぶっかけとしてもこの季節に合う印象。

 

今回はぶっかけでしたが、

次はぜひ、

かけそば版を。

 

 

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オキコラーメン BIG チキン味 いつか実物を・・・・

今日は雨。

終日、雨が降り続き、

気温もさほど上がらなかった佐賀市。

今週は雨の予報・・・・

 

今日の仕事終わりはこちら。

「オキコラーメンBIGチキン味」

オキコラーメンBIGチキン味

エースコックより本日、7月1日新発売。

非常に印象的なレトロパッケージ。

オキコラーメンBIGチキン味 側面パッケージ

「沖縄の味」とあるように、

沖縄の総合食品メーカー、

オキコ株式会社が作るご当地即席ラーメン。

オキコラーメン

okiko.net

エースコックが同業他社のラーメンを作ると言う、

異色な生い立ち。

オキコラーメンBIGチキン味 食塩相当量

食塩相当量は5.9g

 

3分待って出来上がると、

よい香り。

オキコラーメンBIGチキン味 出来上がり

想像していたのはチキンラーメン味。

それより濃く深い香りと味。

オキコラーメンBIGチキン味 麺

何より驚いたのは麺。

まるで蕎麦のように硬く密度ある麺。

これがオキコラーメンの麺なのか・・・・

 

これには、

かなり興味。

 

しかし沖縄・・・・・

遠い・・・・・・・・・・

 


 

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大幸軒 今日のは・・・・・

今日は雨。

強弱を付け終日、雨。

日差しがない分、

気温は26℃前後。

湿度高い、佐賀市。

明日も雨の予報・・・・・

 

今日の仕事終わりはこちら。

「大幸軒」

大幸軒 外観

しばらく前に、

劇的変化を遂げ、

現在進行形の今を感じに。

佐賀大幸軒 動く麺

これが動いていた頃は、

さがらしい滋味なラーメン。

佐賀 大幸軒 店内

店内は昔から変わらないものの、

以前より明るく整理整頓。

大幸軒 炭入りポット

ポットには炭。

世代交代を感じさせる新しさ。

佐賀 大幸軒 メニュー

メニューは前回、

前々回と変わらずシンプル。

 

焼飯セット(800円)

まずはラーメン。

通常版よりやや小さめ。

佐賀大幸軒 焼飯セットラーメン

佐賀市内で最も整った見た目。

見とれるほどきれい。

佐賀 大幸軒 焼飯セット ラーメン

スープの色からして、

前回の醤油豚骨的ではなく、

純さがらーめん。

太めの麺と強めの味付けで、

柔らかいチャーシュー3枚。

滋味と言うより、

脂と旨味が上手に混じり合う、

上質ハイブリット。

 

焼飯。

佐賀 大幸軒 焼飯セット 焼飯

茶碗1杯分で複雑な味付け。

具材も多く量が少ないのが残念。

(単品設定はなし)

 

総じて驚き。

現在進行形、ラーメンの変化に。

 

若ご夫婦の丁寧な挨拶。

ラーメン店とは思えぬ上質な器。

セットものでも程々の量。

新世代、滋味系店舗になり得る予感。

 

この先も、

定期的に・・・・・・

 

 

 


 

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麺屋ぷいぷい 夜営業開始・・・・・

今日は雨。

時間により強弱を付け、

雨が断続的に降り続いた佐賀市。

湿度高し。

 

今日の仕事終わりはこちら。

「麺屋ぷいぷい」

麺屋ぷいぷい 外観

14:00過ぎ。

久々に伺うと、

夜営業の張り紙。

麺屋ぷいぷい 営業時間変更

少々複雑。

月、木曜日を除き、

18:00〜20:00までの夜営業開始。

麺屋ぷいぷい 炊飯中止

そして引き続き炊飯、

停止。

 

券売機。 

2019.6麺屋ぷいぷい 券売機

からあげ復活という事で、

からあげの香味ソースセット(800円)

 

ラーメン。

麺屋ぷいぷい らーめん

スープが少なく感じるものの、

以前に増して密度が濃く、

脂が深くこってり感激増。

佐賀市内、

最重量級スープ。

からあげの香味ソース

香味唐揚げ。

刃の入れられた大きな唐揚げが2つ。

軽い酸味と刻まれたネギがさっぱり感。

ごはんも柔らかく好感。

 

ただ印象的なのはラーメン。

クラシカルさとモダンさの上手な融合。

それがややモダン寄り。

 

ますます今後に期待、大。

知る人ぞ知る良店になる気配、大。

ただご夫婦営業の中、

夜営業で無理のないよう、

切に・・・・・

 

 


 

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