今日は曇り後、
弱い雨。
最低気温が高い佐賀市。
佐賀だけではないよう・・・
昨日午後、
福岡行き。
初めてこちらに。
「しばらく福重店」
昔から
かなり気になっていたものの、
いつ見ても満車。
土曜の18:00過ぎ。
丁度客の谷間だったようで、
駐車場に空き。
カウンターと小上がり。
連休中らしく、
小学生を含む家族連れに、
単身客、
高齢客等多様。
ラーメン(600円)
厨房内は一目瞭然、
臨場感。
麺上げは独特。
一旦麺を皿に移し、
そこから改めて、
丼へ。
麺はやや太めで軟め。
そしてスープは、
でしゃばらず奥深い旨み。
意外だったのが、
スタッフの若々しさ。
「しばらく」の歴史の長さから、
てっきり、
年配のご主人がいるものと、
思い込んでいたものの、
若いスタッフの皆さんの
丁寧で的確な接客と、
厨房内の連携の良さ。
若々しさが
良い方向に感じられる良店。
次はぜひ、
落ち着いている平日に・・・
しばらく福重店
福岡県福岡市西区石丸4-48-3
11:00〜21:00
火曜日定休日
