今日は明るい薄曇り。
午後から夜まで30℃超え。
細い月だけが涼しい佐賀市。
佐賀も梅雨明け。
今日の仕事終わりはこちら。
「塩らーめんどんぶり切り胡麻3倍付き」
7月12日(月)サンヨー食品から新発売。
主力商品の小袋がそれぞれ3倍。
さらにウルトラマンとサッポロ一番、
55周年記念パッケージ。
食塩相当量は5.2g
中身は粉末スープ、かやく、
そして切り胡麻。
3分待って出来上がると、
サッポロ一番塩らーめんの香り。
そして後入れの胡麻が確かに多く、
立派な具材。
しかしながら、
最も印象的なのはやはりスープ。
この定番、
外れなし・・・・
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今日は晴れ間に灰色の雲の塊。
梅雨がそろそろ終わりそうな佐賀市。
ダムの貯水率がかなり心配・・・・
昨日の博多行き。
帰りにこちらへ。
「ふくちゃんラーメン」
16:00過ぎなら、
少しは空いているだろうと・・・・
偶然カウンターが数席空いており、
待つ事なく店内。
ラーメン(600円)
並々としたスープは、
記憶の中より、
ややタレ強さ。
太めの麺と、
丁寧に仕上げられた昔風チャーシュー。
受け継がれ語り継がれる味。
黙々と仕事をこなす厨房内の方々と、
静かに指示を出す店主さん。
この緊張感も魅力・・・・
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今日は天候不順。
灰色と黒い雲の間、
時折強い雨が降った佐賀市。
九州南部は梅雨明けとの事・・・・
今日は仕事が休み。
久しぶりに博多まで。
「横浜家系総本山吉村家直系店 ラーメン内田屋」
2020年4月にオープンした事は承知していたものの、
その後のコロナ禍 ・・・・
ようやく。
時間短縮営業中。
中休みなく、
遠方者にはありがたさ。
入って左に食券機。
厨房、その前にカウンター。
そしてテーブル席。
区分けされたコロナ対応店舗内。
広過ぎず狭過ぎず。
家系では当たり前なのかもしれませんが、
私から見れば珍しい調味料の数々。
特にラーメン酢と言う発想には驚き。
ラーメン(710円)
整った見た目は丁寧な仕事。
これが横浜家系。
そう理解できる見事な配置。
印象的なのはスープ。
濃い茶色に渦巻く脂。
それでいて癖はなく、
タレ強さ。
そして麺。
太いは太いがしなやか。
長さが短く食べやすさ。
ほうれん草は、
しっかりしたほうれん草の味。
海苔はパリパリ感が強く、
風味良し。
さらにチャーシューは、
軽めのスモーキーな香りと、
自然な柔らかさ。
味付けはほぼ感じず、
スープによく合う。
総じて、
大変よくまとまったラーメン。
九州の豚骨ラーメンとはまるで異なる世界に、
良い刺激・・・・
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今日は曇り空。
心配していた程の雨はなく、
どちらかと言えば、
少し湿った涼しさ。
明日も大雨予報の佐賀市。
梅雨の終わり・・・
今日の仕事終わりはこちら。
「久留米ラーメン金ちゃん」
久々伺うと、
店舗前が舗装。
そして店内もリニューアルされ、
落ち着いた照明に、
品の良さ。
食券機の位置が変わっていたものの、
メニューは変わらず、
10円程度の値上げ。
チャーハン定食(860円)
まずチャーハン。
香り高くしっかりした味付けのチャーハン。
量も多く高い満足感。
ラーメン(600円)
丁寧な盛り付け。
細めで硬めの麺。
雑味のないすっきりとして、
まったりとしたスープ。
ここにしかない独特のチャーシュー。
これは開店以来、
最も変わったひとつの個性。
常に羽釜の豚骨に注意を払うご主人。
佐賀に数少ない、
接客、味、雰囲気に好感を持てる同店。
これからも、
期待、大・・・・
現在、時間短縮営業中です。
ご注意を。
久留米ラーメン 金ちゃん
佐賀市大和町大字尼寺3508-8
0952-62-7770
11:00〜16:00(しばらくの間)
不定休
今日は曇り時折雨。
引き続き天候不順な佐賀市。
梅雨の往生際の悪さ。
明日から大雨の予報・・・・
今日の仕事終わりはこちら
「Star Trek: Light-Up Starship Enterprise (RP Minis)」
先だって見た、
「ベストオブ宇宙大作戦」
「危険な過去の旅」
「新種クアドロトリティケール」
「宇宙基地SOS」
「バルカン星人の秘密」
上記4ドラマが入っているのですが、
小学生の頃見ていた、
宇宙大作戦を思い出すには、
十分なエピソード。
70年代当時も、
どちらかと言えば、
スターウォーズの影に隠れていた
イメージがありますが、
個人的には宇宙大作戦の方に、
興味関心が深かった記憶。
ということで、
久しぶりにプラモデルでもと、
Amazonのサイトを見ていると、
どれもこれも高い・・・笑
知らない間に、
プラモデルも
かなりの高額商品になっている模様。
その中で見つけたのが、
こちらの商品。
日本的に表現すれば、
お菓子の代わりに、
小さな本が付いている食玩。
組み立てると、
かなり上出来。
さらに、
下にスイッチがあり、
これを入れると・・・・
かなり繊細な光。
世知辛い現実、
かなりの現実逃避・・・・
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