今日も曇り空。
時折雨の降った佐賀市。
まさしくこれが梅雨。
梅雨のない地域の方が、
梅雨を体験したいのなら今の佐賀(苦笑)
仕事終わりにここへ。
「自由麺工房 大恩」
常に変化し続ける同店。
７月に入りましたが、
特に変化はない様子。
と言う事で「魚介豚骨ラーメン」
非常にきれいに盛り付けられた表面。
丁寧に処理されたモヤシが印象的。
そして極太麺。
ぷりんとしてむにゅとした佐賀らしい極太麺。
他にはない個性。
それとスープ。
魚粉を強く感じるの事が多いのですが、
今日のはそれ程でもなくちょうど良い感じ。
量が少なかったのか私が慣れたのか(笑)
しかしながら今日のチャーシュウは、
いつもとまったく違うもの。
厚めで塩っけの強い味。
いつものは今風の柔らかさで、
あまり好みではないのですが、
これもうむむ。
先月から「濃厚豚骨ラーメン(570円)」なるものが。
これに極太麺が合わせられれば食べてみたい気が。
自由麺工房 大恩
ベーシック魚介豚骨ラーメン 590円
0952-52-7510
11:00～15:00
17:00～21:00
月曜定休
