今日は薄い青空。
日差しの暖かさを感じた佐賀市。
寒さもひと段落。
今日の仕事終わりはこちら。
「東洋軒」
佐賀市水ケ江にある滋味系店舗。
いつ伺っても整理整頓。
全てが整っているお店。
久々に伺うと、
椅子が新調され、
赤がひときわ。
等間隔、
同配列で置かれた机上は見事。
メニュー。
こちらのお店、
有名なのは、みそラーメン(700円)
個人的にも、
佐賀最強の味噌ラーメンだと。
しかしながら、
今日はかなりの久しぶり。
なのでラーメン。
脂を殆ど感じないすっきりさ。
しかしながら、
旨味は深くさがらしい滋味な味。
ちょい太めの麺がよく似合う。
以前、
塩加減が強めだった印象が、
今日のはマイルド。
なおさら滋味。
全ては真面目。
テレビやラジオの流れない静かな店内で、
シンプルで真面目なラーメン。
ここにしかない、
さがらしさ。
ちなみにお店がある、水ヶ江。
南にあった県立病院は解体され、
今も工事中。
さらに店舗すぐの佐賀市民会館も、
解体へ。
ちなみに東洋軒隣のビルも、
解体中。
刻々と変わりゆく商店街。
次第に空き店舗や空き地。
そして有料駐車場ばかりに。
新しく変わるもの、
継続していくものに
さして興味はなし。
この代でなくなってしまう、
さが滋味系を少しでも多く体感。
そう改めて。
東洋軒
ラーメン580円
佐賀市水ヶ江1－5－7
0952－23－4859
11:00～21:00
日曜定休
