今日は晴天。
涼しい軽い空気が流れる佐賀市。
麦も色づき良い季節。
今日の仕事終わりはこちら。
「長浜一番 栄玉南佐賀店」
ご主人が息子さんに店を譲り、
時折2人で店舗に立つと言う話は、
あちらこちらで聞くものの、
こちらの長浜一番、
店を譲った先代が新たに開店。
応援せずにはいられないストーリー(笑)
メニュー。
光一丁目店よりさらにシンプル。
ラーメン(600円)
今日、注目したのはチャーシュー。
大小合わせて意外と多く、
脂身においしさを感じるのは、
さがでは稀有。
全体的に酸化している点は、
さがらしいものの(笑)
総じて前近代的なラーメン。
長浜ラーメン創世記は、
こんな感じだったのではと想像。
いつ伺っても愛想良く、
笑顔でラーメンを作るご主人。
私の好みのラーメンとは、
少々異なるものの、
そのラーメン人生を応援。
長浜一番 栄玉南佐賀店
ラーメン600円
佐賀市南佐賀2丁目18-1(栄玉南佐賀店内)
11:30〜15:00
18:00〜21:00
月曜日定休日
