今日は曇り空。
時折雨雲が流れ、
また薄い青空。
引き続き天候不順な佐賀市。
今日は仕事が休み。
6月の開店以来、
ずっと気になっていたこちらへ。
「あなたの心を鷲掴み」
一度聞いたら忘れぬ店名、
まさしく、心、鷲掴み(笑)
比較的広い駐車場。
佐賀から約1時間半。
14:30過ぎに何とか入店。
細かな表記が印象的。
店内は明るくきれいで整理整頓。
店員さん達の挨拶も気持ちよく、
まさしく心、鷲掴み(笑)
入って左手に食券機。
シンプルな2枚看板。
机上もシンプル。
メニューが置いてあるのも好印象。
替え玉(150円)のチャーシュー入りには、
珍しさ。
ラード好きな私は、
少々複雑な心境(笑)
鷲掴みとんこつ(700円)
大変整った見た目。
何より印象的なのはスープ。
とろみの強い褐色。
癖も雑味もしょっぱさもなく、
ただただ濃厚。
口の中で、
まったり広がる濃厚さ。
合わさる縮れ中太麺。
大きな4枚のチャーシューにネギ。
そして揚げニンニク。
全てが上手にまとまり、
ラードを使ったスープが好みの私でも、
心、鷲掴み(笑)
ただひとつ気になるのが、
脂がないが故に、
冷えるのが早く感じるスープ。
これに替え玉(150円)は厳しい印象。
店舗外は佐賀にも似た田園風景。
色づき始めた稲と彼岸花。
季節が変わった頃、
再び。
あなたの心を鷲掴み
鷲掴みとんこつ 700円
福岡県八女市立花町原島129-1
080-4165-3371
11:00〜15:00
18:00〜21:00
月曜日定休日
(祝日の場合営業11:00〜15:00)
