今日は晴れのち曇り、
そして夕方から、雨。
次第に天候不順となった佐賀市。
今日は仕事が休み。
娘と博多まで行った帰りにこちらへ。
「資さんうどん野芥店(すけさんうどんのけてん)」
初、資さん。
11:30過ぎでほぼ満席。
それでも次から次へとお客さん・・・・
完全禁煙。
机上のとろろ昆布は珍しさ。
他に揚げ玉と漬物。
数多いメニュー。
おでんから丼ものまで、
考えられるほぼ全て。
春もの天ぷら祭り。
あえて春天丼外ししてこちらを。
天丼とミニうどんのセット(840円)
揚げたて5種の天ぷらは、
薄めの衣に少なめのタレ。
くどさがなく好感。
印象的だったのは、
やはりうどん。
てっきり柔めと思い込んでいましたが、
私にとっては、
やや讃岐風。
塩強さと共にダシの良さ。
佐賀にはない癖になるうどん。
かなり感銘・・・・
ざるうどん(440円)
量的にやや多めに感じる、
増したもちもち感。
讃岐と博多の中間的存在感。
福岡の3大チェーン店、
ウエスト、牧の、資さんうどん。
全く異なるそれぞれの持ち味。
佐賀市に未だ出店して頂けない、
牧の、資さんうどん。
次年度はぜひ、
佐賀市にも・・・・・・
資さんうどん野芥店
福岡市早良区野芥3丁目29-5
092-872-1150
9:00〜1:00
無休