今日は雲が多いながら、
晴れ間も見られた佐賀市。
21:00過ぎで30℃。
蒸し暑さ、
続く・・・
さて、
先だっての福岡行き。
かなり久々にこちらへ。
「とら食堂福岡分店」
2016年にオープン。
すっかり風景に溶け込む存在に。
開店当初と異なり、
通し営業。
土曜の昼時。
ほぼ満席の中、
テーブル席へ。
壁には小峰城のポスター。
福島を代表するラーメンのひとつ、
白河ラーメン。
中華そば、塩そば、つけ麺の3本柱。
サイドメニューは少数。
中華そばワンタン麺(1050円)
具沢山。
ひとつひとつが、
丁寧に並べられ、
豪華。
そして麺。
手打ちで竹で伸ばされた
白河ラーメンの麺。
ここにしかない存在感。
さらにスープ。
芳醇という表現が似合う、
深みの広がりのある醤油スープ。
強過ぎず味わい深さ。
出入り口では、
製麺の実演。
総じて高い完成度。
福島、白河ラーメンが、
福岡で。
福島へ伺えていないことだけ、
残念・・・
とら食堂 福岡分店
福岡県福岡市中央区六本松4丁目9-10
11:30〜21:00
定休日なし
