今日は激しい雨。
警報続く中、
あちらこちらで災害。
梅雨の終わり近づく佐賀市。
夕方からは、
落ち着き・・・
さて、
昨日の福岡行き。
こちらにも。
「一蘭小戸店(おど)」
博多を感じさせる暖簾。
9:00開店で、
9:00ちょい過ぎ。
入ってすぐに食券機。
シンプルさと、
高価格が印象的。
反対側には、
空席案内板と、
説明文。
ちなみに、
テーブル席もあり。
落ち着いた照明に、
一列の席。
そのひとつ、
ひとつが味集中カウンター。
机上にはオーダー用紙。
ちなみに、
白ねぎと青ねぎの中間に
丸を書くと半々で提供。
ご要望カード。
極力、
スタッフと話さなくてよいシステム。
呼出ボタンを押すと、
スタッフが現れ、
注文用紙を回収。
双方の顔は見れず。
商品が到着すると、
すだれが降ろされ、
まさしく味集中。
ラーメン ラー麦麺(980円)
大変整った見た目。
白と緑と赤。
見事。
硬すぎない麺は、
1本ずつしっかりした存在感。
チャーシューは、
厚めで程よい柔らかさ。
そして、
スープはしっとり。
ネギは書いた通り、
半分ずつ。
遠い記憶の中にある、
一蘭らしさ。
それはしっかり守られているものの、
静かで集中できる店内故に、
スタッフの話し声ばかり大きく、
少々残念・・・
店を出る頃には、
次々に車が。
福岡ラーメンを代表する一蘭。
人気衰えずの印象。
一蘭小戸店
福岡県福岡市西区小戸3-2-5
月〜金 10:00〜4:00
土日祝 9:00〜4:00
