兵庫にあるこの店は、
いわゆる新興店になるでしょうね。
平成16年開店ですので、しばらくたちます。
私が学生時代。
今から15年以上前の話ですが、
ここは、確か鹿児島ラーメンの店だったと思います。
すっごい滋味系店舗で、すっごいふくよかなおば様が切り盛りしていたような・・・・・
最近、記憶も曖昧ですが(苦笑)
ラーメンは、きれあじ580円・まろみ550円の２種類があり、
きれあじには、いわゆる赤い香味料がのっています。
どちらも基本的にとんこつスープの上に油ののっている今風です。
でも基本がしっかりしているような気がします。
今回は、娘と一緒だったのでちゃんぽんを頼みました。
もやしやキャベツ、いかなどの上にコーンがのっています。
具は一般的ですが、ラーメンと違って油の浮いていない分、
とんこつがストレートに伝わります。
ちょっと濃すぎる感もありますが、
麺とのからみもよくおいしかったです。
以前からメニューの小変更もあり、日々進化しているようです。
それと、ぎょうざがいい感じです。
タレをつけなくても十分いけます。
店舗も今風で、若い女性でも十分入店できると思います。
いつ行っても机上の整理もよく出来ていて、
しっかりしたお店だと思います。
個人的には、滋味系好きですが、
今から滋味系な味と滋味系な色味の強い店舗を初めても、
お客さんは、コアな方ばかりでしょう(苦笑)
らーめん天風
天風ちゃんぽん 650円
ぎょうざ 380円
佐賀市兵庫町4-21-12
0952-28-0466
水曜日休
