今日は薄い雲が掛かるものの、
晴れ間の多い１日。
秋らしい佐賀市。
今日はこちらまで。
「らーめん八」
大宰府の「八ちゃんラーメン」で６年間修行され、
ここ久留米で開業。
久留米インター側、立花うどんの東側。
14:00頃でしたが、
男性客を中心に大勢のお客さん。
店内はカウンターと間隔狭めなテーブル席。
メニューはこんな感じ。
これ以外に14:30まで、
ラーメンと焼きめしのセット(800円)
ラーメンと餃子とご飯のセット(730円)も。
これを頼んでいる方が多く感じました。
でラーメン。
一見してものすごい油の層。
さらに背脂。
そして粘度。
麺に絡みつくというより、
まとわり付くといった風。
その麺は細身でつるんとした食感。
スープに良く合っている感じ。
１本１本しっかりしていて大盛りでも良い感。
ちなみにメニューに「大盛り」はなく「替え玉」
どうも私はこの替え玉制が苦手。
それはともかく、相当な油にも関わらず、
スープにそれを感じる事が少なくかなりすっきり。
逆に言えば油がうまいのか。
そんな不思議な印象。
ただしスープの量は少なめ。
スープ自体の量も少なくさらに麺に絡んでどんどん少なく(笑)
スープに油感は感じないのですが、
油が多い事は間違いなく食後は口の周りが気になります。
ご当地麺としての「久留米」とは異なる方向。
独自の味、お店の活気、気合の入り具合共に好印象。
帰りに、滋味系久留米をとこちらへ。
「生栄軒」
すると店舗前に張り紙が。
うむむ。
らーめん 八
ラーメン 480円
0942-44-5995
11:30～14:30
17:30～22:00
水曜・第３木曜定休
