今日も晴れ。
薄い白い青空。
気温も高く春本場を迎えた佐賀市。
昨日、唐津へ。
こちらにも。
「ラーメン大将」
以前から気になっていたのですが、
中休みに引っかかる事が多く、
行けずじまい。
ようやく。
店内は、かなりタイト。
厨房の前にカウンター。
両端に小あがり。
カウンターの対面に焼き肉用テーブル。
メニューはこんな感じ。
裏には、焼き肉。
でラーメン。
炒められたもやしが印象的。
麺は、細麺で密度のある麺。
合わさるスープは複雑な旨みのある豚骨。
軽いニンニク風味も。
非常に完成度の高い一杯。
周りのお客さんは、
中華丼(750円)を頼まれている方が多く、
こちらにも興味が。
レジでおつりを切らしたらしく、
しばらく待っていたのですが、
厨房内では、
腕組みをした怖い顔をしたご主人らしき男性。
手前で鍋を振るのは良く似た若い男性。
世代交代。
唐津に行った際には、
またぜひ。
今日、東日本大震災と閣議で決まった今回の震災名。
あまりにも甚大。
佐賀からも、
気仙沼へ県と市の職員さんがのべ120名派遣との事。
復旧、復興へ向けた総力戦。
私も出来る事を続けて。
関係ありませんが、
今日、4月1日はAppleの創業日。
今年度は、Airをもう少し活用。
そう思っています。
ラーメン大将
ラーメン 530円
0955-73-5516
11:30～15:00
18:00〜22:00
月曜定休
