さがの日々

佐賀市で暮らす筆者の主に食に関するブログです

ラーメン専門店 こうの

今日は曇り空から晴天へ。

無論、白く濁ったような青空。

 

ここ数日の雨で桜も散り気味な佐賀市。

それでも、それでも。

 

今日の仕事終わりはこちら。

「ラーメン専門店 こうの」

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佐賀市内桜の名所のひとつ、神野公園。

その南側、道路に面して黄色い看板に黒い文字。

 

店舗内はすっきりした印象。

カウンターと西側にテーブル席。 

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机上もすっきり、壷の中には紅ショウガ。

 

メニューもすっきり。

ラーメン(580円)と餃子(200/4個〜)めし(120円)等。

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ラーメン。

きれいに白濁した豚骨。

脂に頼らずこちらもすっきり。

麺はさがらしく細めではなく、いたずらに固くもなく。

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何より印象的なのは、チャーシュウ。

多布施の大福を彷彿させるシンプルさ。

嫌みな柔らかさも味付けでもなくやや厚めで新鮮さ。

 

総じてシンプルにさがらしいラーメン。

今後に期待、大。


ラーメン専門店 こうの

ラーメン580円

 

佐賀市神園5-16-12

11:00〜20:00

不定休