今日は曇り空。
湿度が少なく涼しさを感じた佐賀市。
早いもので明日から7月・・・・
今日の仕事終わりはこちら。
「らぁ麺田中商店」
先だっての久留米行き。
佐賀で久留米らしさを感じるお店と言えば、
私が思い出したのがこちらのお店。
2013年年末にオープンした同店。
大砲ラーメンの独立システムを利用し、
開店当初はあちらこちらに大砲らしさ。
かなり久しぶりとなった今回は、
店舗内外に観葉植物が数多く、
最近、佐賀でも多くなってきた、
お花屋さんカフェ風。
その中を、
コロナ対策のサーキュレーターが、
数多く展開。
メニュー。
開店当初と大きく変わらないものの、
背脂ラードがおすすめになっている点、
少々残念。
ラーメン(580円)
スープが圧倒的に少ない事に驚くと同時に、
脂が見えない点、田中商店らしさ。
スープに密度は感じるものの、
脂に頼らない分、
後味すっきり。
無ラードは他にない独特さ。
半チャーハン(320円)
色が濃いものの、
すっきりした味付け。
ただ以前よりは軽くなったとは言え、
ソース的風味は好き嫌いの別れる点。
玉ねぎの大きさと甘さは、
変わらぬ個性。
総じて、
開店当初の久留米(大砲)らしさは皆無。
数々の観葉植物が並ぶ珍しさと、
すっきりした味付けは、
独特の今風。
開店当初から、
独自進化を感じさせる同店。
好感・・・・
らぁ麺 田中商店
ラーメン半チャーハンセット 880円
佐賀県佐賀市西与賀町厘外949-3
070-5276-1239
11:00~15:00・18:00~21:00頃
木曜日定休