今日は曇り空。
時折弱い雨と弱い風。
どちらかと言えば、
蒸し暑さが台風接近の予感。
昨日、こちらへ。
「博多ラーメンのんぶー」
1946年、
敗戦の次の年にできたと言われる
中央マーケット。
寿通り商店街がなくなった今、
唯一のバラック風情残る商店街。
その入り口。
カウンターのみ。
黙食の知らせがあちらこちらに。
基本同じで、
麺の太さが異なる5種のラーメン。
「佐賀ラーメン」のみ、
宝フーズの麺ではなく、
佐賀の製麺所製と聞いた記憶・・・
佐賀ラーメン(800円昼は700円)
柔らかく自然な味付けの
チャーシューが全面を覆い、
無化調を感じさせない、
まろやかで複雑な豚骨感。
硬過ぎず、
柔らか過ぎずの丁度よさ。
昼間は、
100引きの700円。
通常価格800円には
少々驚くものの、
こだわりに比例しているのは、
間違いなし。
こちらのお茶も。
またこだわり・・・
博多ラーメン のんぶー
佐賀ラーメン600円
佐賀県佐賀市呉服元町2-2
090-2507-1261
11:00〜14:00
22:00〜1:00
月・日曜日定休日
