今日は薄い青空。
黄砂なのか何なのか、
白々とした山々が見える佐賀市。
30℃を越す外気温。
さらに高い体感温度。
いきなり遠のく秋・・・・
今日は仕事が休み。
初めてこちらへ。
「拉麺べんげ」
2021年12月にオープンされた同店。
ようやく、
初。
店舗を囲み、
相当広い駐車場。
入ってすぐに食券機。
残念ながら、
焼き飯はなし。
カウンター、
テーブル、
小上がりと30席弱の広めな店内。
机上も含め、
整理整頓、清潔。
やはり、
以前は焼き飯があった様子。
10月1日より、
価格改定とのことなので、
その際メニュー落ちか・・・
豚そば(700円)
白い円錐型の今風な器に、
ピンク色のチャーシュー。
それとメンマ、海苔、ネギが丁寧。
脂が溶け込む、
尖のない濃厚さ。
そして細めの麺。
一本一本がしっかりし、
密度を感じる強い麺。
総じて古典的久留米ラーメンを、
上手に今に翻訳。
店名にしても、
メニューにしても、
お店の雰囲気にしても、
若々しく今風ではありますが、
その真髄は、
継承された久留米ラーメン。
そして飲食店として、
真摯な姿勢。
久留米ラーメン界の裾野の広さを、
実感・・・・
拉麺べんげ
福岡県久留米市三潴町高三潴1307-2
0942-27-7441
平日:11:30〜14:30・17:30〜21:00
土日:11:30〜21:00
水曜日定休日
