今日は薄い青空。
気温以上に、
日差しが強かった佐賀市。
まるで初夏。
今日の仕事終わりはこちら。
「麺食堂みぎた」
6月13日オープン。
最近では大変珍しい、
夜営業あり。
ただ当分、
土日は中休みあり。
今風な外観は、
コンテナハウス。
左右に駐車場。
店内はカウンター、
テーブル、ボックス席。
広く明るく整理整頓。
ご主人らしい男性の方と、
女性が2名。
ご家族かなと。
かなり多様なメニュー。
豚骨は2種。
醤油も同様。
「屋台」が具沢山でタレ強め。
塩も2種。
家系まで。
セットものも、
かなり豊富。
単品もの、
さらに居酒屋メニュー。
屋台豚骨らーめん(900円)
茶褐色のスープは、
癖がなくすっきりした印象。
チャーシュー、煮卵、
キクラゲ、海苔、ネギ、メンマ。
麺は細めで固め。
煮卵はかなり崩れており、
これを出すのは、
いかがなものかと思いましたが、
まぁそれはそれてお店の価値観。
チャーハン(650円餃子とのセット)
量、多め。
キクラゲを含み具沢山。
さらに味付けがほぼ塩。
かなりすっきりした味加減。
これは好感。
餃子(650円チャーハンとのセット)
餡が詰まった既製品感。
総じて、
高い満足感。
スタッフの方々は、
ラーメンには、
慣れていない様子でしたが、
飲食店には慣れている様子。
ラーメン専門で、
理屈を捏ねくるより、
明るい店内、
豊富なメニュー、
しっかりした接客。
鹿島を代表する
ラーメン店になる予感。
麺食堂みぎた
佐賀県鹿島市大字納富分224-1
11:00～14:30(OS14:15)
17:00～21:30(OS21:15)
月曜日定休日
