今日は薄い青空。
朝方はかなり涼しさを感じる佐賀市。
稲も色づきが少しずつ・・・
今日の仕事終わりはこちら。
「麺やkyu」
9月3日、
ラーメンMARU跡地にオープン。
驚くことに、
通し営業。
店内配置こそ、
前店舗と変わらぬものの、
色使いと素材が異なり、
当たり前ですが別店舗。
机上は紅生姜の壺。
ごま、
そして謎のスパイス。
メニューは、
比較的シンプル。
豚骨らーめん(720円)
白いすり鉢型の丼に、
少なめに見える今風な見た目。
最も印象的なのは、
スープ。
このまま突き進めば、
八女の有名店と同じ方向性。
やや太めの密度ある麺と、
しっとりとしたチャーシュー。
既に完成された1杯。
餃子(250円)
手作り感を感じる
ジューシーさ。
若い店主さんらしき方と、
さらに若い女性スタッフ2名。
無駄話もなく好感。
このままで止まることなく、
さらに深く突き詰めて頂きたい希望。
麺や Kyu
佐賀県佐賀市多布施2-4-25
11:00〜20:00
火曜日定休日
