豚骨ラーメンの本場、久留米市に本社をおく゜本格派゛。
豚の頭のだけを使ったスープはコク、風味とも迫力満点で、
本物志向のラーメン通を魅了し続けている。
「味にばらつきがあってはならない」と、スープはもちろん麺、特製チャーシューにいたるまで、
すべて工場直送。本場の味にひかれ、昭和六十一年のオープン当初から、
ほとんど顔を出す固定客も少なくないという。
ラーメン(四百円)のほか唐揚げ定食(七百円)、
ギョーザ定食(六百八十円)などの定食物もよく出る人気メニュー。
家庭で、「くるめラーメン」を味わってみたいという人にはテイクアウト(一人前四百円)も用意している。
「ラーメンは生きもの。だから、お客さまを待たせるわけには行きません」と
言い切る原田満子店長に、根強い人気の秘密をみた。
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佐賀軒の中華麺より。
今は閉店して何でもござれの居酒屋になっているようです。
私はこの「くるめラーメン」には行ったことがありません。
久留米ラーメン食べるなら久留米まで行っていましたし。
チェーン店と言うところも引っかかっていました。
でも閉店となると１度行っておけば・・・・とも思いますね。
写真は、今の居酒屋です。どうやらラーメンもあるようです(苦笑)
くるめラーメン佐賀店
ラーメン400円
0952-22-3040
10時～2時
元旦休
