今日も曇り時々爆雨(苦笑)
夜は涼しさを感じる佐賀市。
仕事終わりにどこへ行こうか考えつつ北上。
でここへ。
「北京ラーメン」
相当久しぶり。
店舗外観は時代がかっていますが(苦笑)
店内はきれいに整理整頓。
赤と黒が基調。
カウンターは新調されていました。
でラーメン。
スープの奥まった甘さ。
そして麺を上げるときの匂い。
強烈。
記憶とは異なる現実(笑)
チャーシュウは記憶通りの肉っぽさ。
さながら塩豚骨。
強烈な個性。
マスコミに登場する内地や福岡の
流行ラーメンとはまったく異なる生きた化石。
記憶の中ではもっと癖のないラーメンでしたが、
今日のはかなりの曲者(笑)
滋味の中の滋味。
さがラーメンの奥深さを感じました。
北京ラーメン
ラーメン500円
0952－62－1680
11時～21時
月曜日休（祝日の場合は翌日)
