今日は曇り空。
湿った空気に蒸し暑さ。
九州の梅雨。
それを感じさせた佐賀市。
夜になっても蒸し暑さ・・・・・
今日の仕事終わりはこちら。
「いちげん」
佐賀は九州の片田舎。
その佐賀の中でも片田舎。
田んぼに囲まれた川副町(かわそえまち)
そこに位置するラーメン店。
メニュー。
豊富に見えて基本ラーメンと餃子。
ラーメン(600円)
美しさすら感じる盛り付けの良さは、
いちげんらしさ。
グラデーション掛かるスープは、
波状的な旨味。
そこにぷりっとした麺と、
シャキッとしたねぎ。
そして新鮮で絶妙な柔らかさのチャーシュー。
昨日の「らーめんもとむら」
こちらがさが滋味系を代表するラーメンならば、
こちらの「いちげん」
さがを代表するラーメン。
今日のラーメン。
気遣いの細やかさと共に、
記憶に残る1杯。
食券機のなかった時代。
あの頃のように、
再び、ヘビーローテーション。
いちげん
ラーメン 600円
佐賀市川副町大字西古賀925-1
0952-45-7865
11:00～15:00
17:00～21:00
毎週水曜日(祝日の場合は営業)定休
