今日は明るい曇り空。
日中でも10℃程。
2月らしい寒さを感じた佐賀市。
それでも梅、菜の花がきれい・・・・
今日は仕事が休み。
以前から気になっていたこちらへ。
立丁尾花(たてちょうおばな)
落ち着いた歴史深い古民家。
その中には暖かな光に包まれた数々の作品。
装飾古墳をモチーフとした魅力ある作品群も多く、
心満たされた時間・・・・
その帰りかなり久しぶりにこちらへ。
「大砲ラーメン本店」
九州管内に12店舗。
久留米ラーメンを代表するチェーン店。
細い通りに面した同店。
年々付近の駐車場が拡大・・・・
15:00頃の店内はほぼ満席。
机上は大砲らしく多彩。
八女茶が濃い。
メニュー。
変わり種は少なくシンプル。
私の好みは「昔ラーメン」
当初上津バイパスにある「昇和亭」のみで提供。
かなり遠い昔話・・・・
昔ラーメン(700円)
豪華で整った見た目。
かなり混雑する店内、厨房内でしたが、
それでも丁寧な仕事。
作られていたのが、
かなり若い華奢な女性だったのが、
軽い驚き・・・・
やや細く感じる硬めの麺。
艶めかしく程よい味付けのチャーシュー。
絶妙な茹で加減のメンマ。
しっかりとした海苔。
独特の風味を加えるカリカリ。
そして全てを上手にまとめる、
脂に頼らない骨の強さを感じるスープ。
チェーンと言えどもさすが本店。
これで700円はかなり安価に感じる存在感。
遠い記憶では500円だった気がしますが、
それでもこのご時世、立派。
大砲ラーメン本店
久留米市通外町11-8
0942-33-6695
11:00～21:00
元旦・木曜日定休日
