今日は薄い青空。
風が比較的強く、
涼しさ増す佐賀市。
銀杏も色付き・・・
今日は仕事が休み。
かなり久しぶりにこちらまで。
「あなたの心を鷲掴み」
2018年に開店。
私も数回伺い、
その都度、驚きを。
入って左に食券機。
記憶と異なり、
とんこつ(700円)
Wとんこつ(750円)
そして鷲掴みとんこつ(800円)
こちらも記憶と異なり、
かなり落ち着いた色調の店内。
仕切りもしっかり。
奥には、
カーテンに仕切られたテーブル席。
壁には開店当初から
変わらない説明文。
ただならぬ内容。
鷲掴みとんこつ(800円)
整った丁寧な仕事。
深い茶色のスープは、
さながらポークシチュー。
具材が沈めない程の密度と粘度。
それでいて、
重々しく感じない重厚感。
初めてなら、
言葉を失う程の体験。
まさしく、
「骨味」
その強い個性のラーメン以上に
強く感じたのは、
飲食店としての基本。
ご主人と女性スタッフの
しっかりした接客と消毒姿。
全ての意味において、
心鷲掴み・・・・
あなたの心を鷲掴み
福岡県八女市立花町原島129-1
0943-24-8444
11:00〜15:00
月曜日定休日(祝日の場合営業)
