今日は晴天。
暖かな日差しに包まれた佐賀市。
良い仕事始め・・・
今日は所用で高千穂まで。
途中、こちらへ。
「ふじラーメン」
以前は、
熊本市内の数軒あったと言われる、
富士ラーメン。
今では、
山間のこちらのみとの事。
通潤橋近くに位置する、
国道218号線沿い。
オレンジの看板が鮮やか。
店内は、
新しくはないものの、
整理整頓、
清潔感。
メニューは、
豊富。
ラーメン(600円)
ワイルドな見た目。
海苔、キクラゲ、厚めのチャーシュー、
ネギがぐるりと囲み、
中央部に半分煮卵とニンニクチップ。
そしてマー油。
絵に描いたような熊本ラーメン。
それでいて、
しなやかな麺と、
強過ぎず、
甘みを感じる滋味なスープが、
統一感。
奥様の丁寧な接客と共に、
山間に残る真摯なお店。
貴重な経験。
近くに伺った際は、
また・・・
熊本県上益城郡山都町野尻1028-1
11:00頃〜19:00頃
日曜日定休日
