今日は白んだ青空。
花粉飛ぶ佐賀市。
日中20℃越え、
日差しは初夏。
今日は仕事が休み。
所用で福岡へ。
「横綱ラーメン」
初。
15:00過ぎで、
落ち着いている店内。
遠方者にはありがたい、
中休みなし。
厨房前にカウンター。
窓際には小上がり。
机上は豊富。
メニュー。
珍しいのは、
お通し的に出てくる酢キャベツ。
焼き鳥屋では見かけるものの、
ラーメン店では初。
ラーメン(600円)
透明の油の層が印象的。
なので熱々。
その熱々のスープは、
豚骨醤油と言うより、
複雑系醤油ラーメン。
それでいて、
強過ぎないマイルド感。
さながら、
家系の原点。
総じて、
博多ラーメン、
福岡ラーメンの枠に捉われない、
個性派。
横綱ラーメン
福岡県福岡市西区福重2-2-42
月・火・木・日:11:00〜22:00
金・土・祝前日:11:00〜23:30
水曜日定休日
