薄曇の晴れ。
日差しが強い佐賀市。
しかし風は心地よくからっとした１日。
夕方からは雲も多くなってきました。
仕事終わりにここへ。
「麺家 ぶらっくぴっぐ」
一休軒 本庄袋店の後継店。
と言いましても店名変えのみの模様。
本庄袋店時代より、
「佐賀×○」の今仁さんが度々訪れ、
ぶらっくぴっぐとなった現在も度々にレポートされており、
興味津々。
という事で19:30頃入店。
今風な店内。
コンサルト系とは異なる
おそらく店主さんの趣味的世界。
「一休軒」の枠では収まらない世界。
でラーメン。
整ったラーメン。
１番感じるのはスープ。
私には大変甘く感じます。
どうしてもこれが乗り越えられない壁。
丼もラーメンも「普通のラーメン」
とんぶりは、
もう少しおしゃれ系に振っても似合うよう。
そうなるとラーメンも
基本を大切にした「今風」を希望。
「一休軒」の呪縛を解かれ
良い意味での今風店舗を目指して頂きたいなと。
麺家 ぶらっく ぴっぐ
ラーメン 550円
佐賀市本庄町大字袋285-1
11:30～15:00
18:00～22:00
不定休(5/7.12.19.26)
