今朝は、快晴。
バルーンが浮かんでいた佐賀市。
日差しは暖かでしたが、気温はさすがに低め。
今日の仕事は19:00頃終わったので、
たまには、しらふで愛敬のラーメン屋でもと思って行って見ると、
愛敬の飲み屋さんって日曜日休んでいるんですね(爆)
暗ーい通り・・・・・いやはや。
無論ラーメン屋さんも休んでいました。
で結局大和の「喜隆」
ずいぶん久しぶりに行きました。
以前も書きましたが、
私が長浜系ラーメンを苦手としているので、
博多ラーメンをうたっているお店はなかなか行きません。
ここは、麺の固さをたずねてくれます。
私の場合茹で加減より麺の太さが問題なので、
いつも普通です。
ちなみに、ハリガネ麺は5秒
バリやわ麺は3分です(笑)
随分融通のきく麺です(笑)
スープは髄とかまったく感じられないほど、
澄んだ豚骨。
おいしいです。
飲んでいくとうまみが出てくるというか、
辛さやしょっぱさとは無縁の出来。
麺も細いですが、これはこれでよく合っています。
チャーシュウもやわらかいですが、
いわゆるい嫌味なトロトロではなく、
味わい深い醤油系の風味でいい感じです。
２枚は少ないですが(贅沢)
値段が少し高いですが、
しっかり作られていて相応なのでしょう。
ただ、お店がシンプル過ぎるかなぁ。
悪くはないですが。
華がない。好みの問題でしょうが。
喜隆
ラーメン 520円
11:30～21:30
