今日は雨、時々曇り。
夜、大手チェーン飲食店は閑散。
さすが、クリスマスイブ・・・・
今日の仕事終わりはこちら。
「ひろちゃんラーメン」
2018年にオープンし、
あまりに佐賀のラーメンとは、
異なる方向性に感銘。
ただ今年はコロナも関係するのか、
夜営業が不安定に感じ、
なかなか伺えず。
ただ本日19:00頃。
珍しく明るい店内。
かなり久しぶり・・・・
変わらぬメニューは、
シンプル。
3つあるセットの中から、
半焼きめしセット(870円)
ラーメン(600円)
一段とワイルド感。
濃茶のスープは泡まで茶。
ざらりとした高密度。
佐賀市内最濃厚。
ここにしかない味。
半焼きめし。
ラーメンと同じ味の世界。
一粒一粒にタレが絡み、
濃い味。
ラーメンにも感銘を受けるものの、
何より印象的なのは、
若い店主さんが醸し出す雰囲気。
一杯一杯を大切に作るその世界観に、
来年もまた・・・・
ちなみに年末年始は、
12月31日、1月1、2、3日はお休み。
1月4日から営業との事。
ひろちゃんラーメン
佐賀県佐賀市諸富町大字山領172-1
0952-37-3808
10:30〜15:00
18:00〜21:00(日曜日20:00)
火曜日定休日
